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香水檸檬種植基地告訴你關(guān)于食用檸檬的誤解

2020-04-13 881

  關(guān)于食用檸檬的誤解:

  1、檸檬水泡得濃點好:

  檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因為皮的部分含類黃酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里邊,薄切則檸檬皮中的香氣成分簡單泡出來。

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  2、泡檸檬水不能用熱水:

  泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么簡單丟失,泡檸檬片的水溫度高于60度徹底沒問題。

  3、檸檬會會促進結(jié)石:

  檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結(jié)石,相反,檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的防備也是有利的,乃至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。

  文章源自:香水檸檬種植基地 http://www.ccfourth.cn


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